在咨詢的客戶中，會(huì)遇到些個(gè)別餐飲老板有這樣困惑：餐廳經(jīng)營(yíng)4-5年了，店內(nèi)形象和設(shè)備有不同程度陳舊老化，繼續(xù)使用，則整體形象檔次有點(diǎn)掉價(jià)，顧客體驗(yàn)感不好。打掉重裝費(fèi)用很高，而且還影響門店正常營(yíng)業(yè)，餐廳要開下去，如何花較少的錢提升業(yè)績(jī)呢？

 

        品深餐飲設(shè)計(jì)和您分享，老舊餐飲店不想打掉重新裝修，教你5條續(xù)命大法，可以讓你餐廳再賺3年錢：
 

         一、改品牌形象（提升餐廳進(jìn)店客流）

         二、改燈光（最容易出效果的軟裝）

         三、改收納（干凈整潔，讓顧客欣喜）

         四、換家具（提升餐廳檔次）

         五、換服裝（讓顧客眼前一亮）

 

          一、改品牌形象，提升餐廳進(jìn)店客流
 

        改品牌形象這條非常重要，餐廳品牌形象不完善或老化，改造后不僅品牌形象更新，同時(shí)品牌文案提取和形象畫面設(shè)計(jì)，會(huì)讓品牌特性更顯著，直接提升餐廳品牌檔次；改品牌形象，重點(diǎn)應(yīng)該從三個(gè)細(xì)節(jié)入手。

        首先要調(diào)整門頭招牌，門頭招牌是吸引顧客進(jìn)店，展示門店核心優(yōu)勢(shì)最顯眼最醒目的地方，門頭更換效果明顯；

        第二是更換店內(nèi)的廣告軟裝畫面，在餐廳的空白墻面做大幅高精度畫面或者特殊工藝廣告，讓顧客重新認(rèn)識(shí)我們；



        第三是重新更換一套點(diǎn)餐單、墊餐紙等一些與顧客直接接觸的物料，將需要傳達(dá)的信息與門頭招牌、店內(nèi)的廣告宣傳畫面都統(tǒng)一一致，形成強(qiáng)大的品牌能量。

 

        二、改燈光，最容易出效果的軟裝
 

       有些燈光以及衰減到50-60%，改換后不但提高了照度，新增的燈光也能增加空間的層次。并根據(jù)不同餐飲品類，調(diào)整餐廳照明，比如加大餐廳的菜品照明和氛圍照明，菜品更加突出。

 

        三、改收納，干凈整潔，讓顧客欣喜
 

       把大量堆放的運(yùn)營(yíng)物品放到新做的收納柜中，干凈整潔的空間能提高品質(zhì)自然讓顧客賞心悅目；食材的收納展示非常重要，如果有合適的位置，建議把食材展示放在餐廳最顯眼的位置上，讓顧客直觀看出我們的食材優(yōu)選，且有一種琳瑯滿目的感覺，刺激顧客多消費(fèi)！

 

       四、換家具，提升餐廳檔次
 

       餐廳的陳舊感就是桌椅家具帶來(lái)的，有品質(zhì)的桌椅，可瞬間拉升餐廳的B格。家具的更換一種要注意顏色的搭配，卡座與散座的合理搭配。年輕人都比較喜歡卡座多一些。靠窗位置建議改為顏色比較靚麗的卡座為好，吸引路人進(jìn)店。

 

       五、換員工服裝，讓顧客眼前一亮
 

       人靠衣裝馬靠鞍，員工換了新工裝，看著都精神。看著帥哥美女，顧客也會(huì)眼前一亮。優(yōu)秀的工衣穿著舒適，與品牌高度粘連。

 

      老舊餐廳不打掉重裝，品深餐飲設(shè)計(jì)這5條改造讓您花最少的錢，且只能使您的門店煥然一新，再次爆滿！